私はまだ行ったことがないのですが、今度行ってみようと思います。
若宮とうふ - お食事処 / 桐生市 - ぐんラボ!
梅田の里の「上藤生源流水」と国産の大豆で作った、手作りの豆腐や湯葉などをお召し上がりいただけます。 (お食事処/群馬県桐生市東5-4-27)
若宮
のこぎり屋根の工場を改装した食事処。
縫製工場だった建物は三角にのびた天井から優しい光が差し込み、往時の面影を醸します。
「おまかせゆばランチ」は、くしくも織物のように木綿や絹の名が付く豆腐料理。
湯葉をつなぎにした「とうふハンバーグ」はフワフワ感が秀逸です。