私はまだ行ったことがないのですが、今度行ってみようと思います。
若宮とうふ - お食事処 / 桐生市 - ぐんラボ！
梅田の里の「上藤生源流水」と国産の大豆で作った、手作りの豆腐や湯葉などをお召し上がりいただけます。 (お食事処/群馬県桐生市東5-4-27)
www.gunlabo.net
若宮
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のこぎり屋根の工場を改装した食事処。
縫製工場だった建物は三角にのびた天井から優しい光が差し込み、往時の面影を醸します。
｢おまかせゆばランチ｣は、くしくも織物のように木綿や絹の名が付く豆腐料理。
湯葉をつなぎにした｢とうふハンバーグ｣はフワフワ感が秀逸です。